Seara Transforma Mercado de Carne Suína com Foco em Valor Agregado
A Seara, marca controlada pela JBS, está consolidando uma profunda mudança estrutural no mercado brasileiro de proteína animal ao liderar a transformação do segmento de carne suína. A companhia focou estrategicamente seus esforços para solucionar um dos principais gargalos históricos do setor: a ausência de marcas fortes e a falta de padronização nos balcões do varejo. Como resultado direto dessa estratégia de descomoditização, a empresa já captura mais da metade de sua receita na categoria com produtos baseados em valor agregado.
Esse movimento acompanha o crescimento consistente do consumo da proteína no Brasil, que deve atingir a marca de 19,5 kg per capita, consolidando a carne de porco como uma das que mais avançam no país e que já marca presença em 93% dos lares brasileiros. Apesar do expressivo volume de vendas, cerca de 80% do comércio em açougues tradicionais ainda ocorre sem nenhuma identificação de marca ou procedência — uma lacuna que a Seara passou a ocupar de forma planejada.
No centro dessa virada de chave está o programa "Açougue Suínos Seara Reserva", uma iniciativa desenhada para transformar a experiência no ponto de venda (PDV) e profissionalizar o varejo. O projeto atua diretamente sobre dores antigas dos supermercadistas, como a escassez de mão de obra qualificada na desossa, as perdas operacionais por desperdício e a falta de padrão nos cortes. Para solucionar isso, a empresa combina consultoria técnica, fornecimento de produtos certificados e monitoramento contínuo de qualidade.
Atualmente, o programa já está implementado com sucesso em mais de 1.300 lojas de supermercados pelo país, amparado por uma rede de 130 consultores de campo. Os resultados comerciais do projeto são robustos, registrando um índice de 93% de retenção dos clientes varejistas. Para os estabelecimentos parceiros, o modelo tem gerado aumento no fluxo de consumidores, melhoria expressiva nas margens de lucro da categoria e uma redução drástica nas quebras de gôndola.
Além de organizar o ponto de venda, a Seara acelerou o desenvolvimento de produtos focados na praticidade do consumidor moderno. Itens como cortes porcionados, carnes temperadas e soluções prontas para o preparo rápido em air fryer ou forno já respondem por 49% da receita da categoria de suínos. A meta da empresa é agressiva: fazer com que essas opções de alta conveniência atinjam 60% do faturamento total do segmento até o ano de 2027.
De acordo com João Victor Bobsin, diretor executivo comercial da Seara, o objetivo é liderar a transição de um mercado de commodities para um modelo baseado em fidelização e qualidade. O portfólio aposta fortemente na valorização de cortes nobres e diferenciados, tais como o prime rib suíno, o medalhão de filé mignon e as linhas premium Suculentíssimo e Seara Reserva, elevando o patamar de rentabilidade e reposicionando a percepção do consumidor final sobre a proteína.
Fonte: Agrimidia
Foto: Vide Fonte